執(zhí)業(yè)中藥師

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幾種藥材新舊炮制方法對比

加工炮制是實踐性很強(qiáng)的技術(shù)，必須與時俱進(jìn)，及時運用新技術(shù)改進(jìn)以適應(yīng)實際需求，青年人網(wǎng)將收集的幾藥材的炮制改進(jìn)方法及優(yōu)劣對比列下，以拋磚引玉。

皂角刺

習(xí)用方法：不切片就進(jìn)入藥房，給藥材調(diào)配和患者攜帶造成不便方法。

改進(jìn)方法：將皂角刺放入容器中，加入8%～10%藥材重量的水，攪拌均勻，悶潤過夜。取下粉碎機(jī)的篩網(wǎng)，上緊螺帽，把進(jìn)料口完全打開，活動電機(jī)運轉(zhuǎn)平穩(wěn)后均勻加入皂角刺。粉碎完畢應(yīng)立即將皂角刺飲片晾曬，以免霉變。好處：飲片粗絨塊，手抓無刺感，便于調(diào)配，且吸水性好，有效成分易于煎出。

麻黃

習(xí)用方法：以蜜炙品用得最，但蜜炙品在貯存過程中，特別是在基層醫(yī)院貯存條件不高的情況下常易吸濕變潮、超霉變質(zhì)。

改進(jìn)方法：每10kg麻黃，用煉蜜2kg，黃酒0.5kg.用黃酒稀釋煉蜜，淋于麻黃段中拌勻，稍悶，用文火炒至不粘手時，取出放涼即得。優(yōu)點：比傳統(tǒng)方法產(chǎn)生霉點的時間長，更耐于貯存，適于基層醫(yī)院貯存。

水蛭

習(xí)用方法：一般用滑石粉燙法炮制，此法炮制的水蛭腥味較濃，入煎劑后產(chǎn)生不快氣味，難以服用，且易吸潮回軟，進(jìn)而變質(zhì)。

改進(jìn)方法：取水蛭段加黃酒拌勻，悶透，用文火炒至酒吸盡，取出，放入烘箱或烘房內(nèi)80℃烘至微鼓起，質(zhì)酥脆時取出，放涼，密封保存。優(yōu)點：酒炙后，腥味減弱，便于煎服;水蛭干燥充分，利于粉碎;增強(qiáng)水蛭破血逐瘀通絡(luò)的功效。

百合

習(xí)用方法的缺點：百合多生用或蜜炙，因百合鱗片肉質(zhì)肥厚，在蜜炙過程中，蜂蜜主要附著在百合表面，難以進(jìn)入其內(nèi)部。

改進(jìn)方法：蜜蒸法，取百合，用開水稀釋過的煉蜜拌勻稍悶，置容器中蒸至蜂蜜吸干，表面黃白色。優(yōu)點：蒸制使蜂蜜進(jìn)入藥材內(nèi)部，增強(qiáng)了潤肺止咳的作用。

馬錢子

習(xí)用方法：多用砂燙法和烘烤法，由于是手工操作，所以存在效率較低、經(jīng)驗性強(qiáng)等缺點。

改進(jìn)方法：取出馬錢子，適量放入爆米花機(jī)內(nèi)(1/2容量)，以中火加熱，緩慢勻速旋轉(zhuǎn)，燥米花機(jī)(15r/min)，加熱5min，待氣壓表指針到152kpa時將馬錢子快速減壓爆出，冷卻后撞去絨長。優(yōu)點：爆壓法只需掌握壓力和時間，加工周期短，操作簡單較少受經(jīng)驗的影響，可減輕勞動強(qiáng)度，節(jié)約燃料。

鉤藤

習(xí)用方法：沒有法定的炮制方法，藥典只注明：入煎劑宜后下。因鉤藤為莖木類藥材，質(zhì)地堅硬，后下不宜煎出有效成分，且藥材有鉤刺，調(diào)劑時容易刺手。

改進(jìn)方法：取原藥材段，除去雜質(zhì)，用少許清水噴淋，拌勻，以藥材潤透無多余水為宜，用自制碾碾成絨狀，取出晾曬。優(yōu)點：碾絨后，吸水性好，利于成分煎出;無鉤刺，調(diào)劑方便;操作簡單。

鹿茸

習(xí)用方法：將鹿茸自鋸口灌酒后蒸約1小時左右，通常導(dǎo)致茸皮和茸體分離，蒸出的藥液有效成分流失浪費。

改進(jìn)方法：①取鹿茸用酒精燈及竹刀去除表面茸毛，將注射器套上7號針頭抽入黃酒，沿鹿茸基部小孔注入，再用塑料薄膜包裹倒置于缸內(nèi)密蓋，悶潤2天，取出同上加酒1次包嚴(yán)，平臥放入缸內(nèi)，每天翻動，使茸體各部分受酒均勻，將鹿茸直接放在烘籠上，用布蓋上，不斷翻動，使茸體均勻受熱軟化。②切制時采用略長于鹿茸的黃芪抵夾同切。優(yōu)點：步驟①保證鹿茸的有效成分不損失，又提高工作效率;步驟②使鹿茸片不掉邊，少碎片。

金櫻子

習(xí)用方法：去毛去核，除去了非藥用部分，有效成分易煎出，但操作麻煩，費工費時，效率較低。

改進(jìn)方法：將金櫻子略灑水悶潤1～1.5小時使其潮濕，用粉碎機(jī)粉碎。過6～8日篩除核及部分絨毛，干燥，取出稍揉簸即得金櫻子肉。優(yōu)點：炮制時藥材未經(jīng)水泡，最限度地保留了有效成分;毛核剔除完全;簡單易行，提高了工作效率;飲片較完整。

白術(shù)

習(xí)用方法：白術(shù)多生用或土炒、麩炒。炒制的白術(shù)具有焦斑和顏色不均的缺點。

改進(jìn)方法：蜜制麥麩炒法：取蜂蜜置鍋內(nèi)中火加熱，煉至沸騰，投入麥麩(麥麩與蜂蜜用量5：1)不斷翻動，炒至麥麩手捏成團(tuán)、擲出即散為度，投入白術(shù)片，炒至表面黃色取出。優(yōu)點：減輕焦斑;增加蜂蜜的滋補之性。

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