執(zhí)業(yè)中藥師

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如何識(shí)別涉磺中藥材

專家提醒，顏色太白甚至失去本色、含淀粉多、易受潮的藥材，比如百合、銀耳、山藥等，購(gòu)買時(shí)最需警惕，其正常情況下應(yīng)呈淡黃色。此外，選購(gòu)中藥，盡量去知名、正規(guī)的大藥店或醫(yī)院藥房。另外，專家特別指出，用硫磺過(guò)度熏過(guò)的中藥材靠浸泡淘洗是沒(méi)有用的，因?yàn)槎舅匾呀?jīng)進(jìn)入到藥材內(nèi)部，很難洗干凈。因此，如果誤購(gòu)了用硫磺熏過(guò)的的中藥，最好的辦法就是棄之不用，千萬(wàn)不要只算小賬不算大賬，到時(shí)候傷害了身體、加重了病情后悔晚矣。

為了讓中藥材的外觀漂亮，賣相好，易于保存，很多商販都采用硫磺燃燒時(shí)產(chǎn)生的煙霧來(lái)熏制中藥材。然而食用了硫磺熏過(guò)的中藥材會(huì)嚴(yán)重危害身體健康。那么普通人該如何辨別“涉磺中藥材”呢?請(qǐng)購(gòu)買前記住以下4個(gè)妙招：

聞氣味：硫磺熏蒸過(guò)的藥材會(huì)有一股類似于酸味一樣的氣味，較濃時(shí)嗆鼻。

掂重量：硫磺熏蒸過(guò)的藥材要比未打磺的藥材重，就連質(zhì)地疏松的草藥也明顯感覺(jué)到重量的差別。

摸干濕：硫磺熏蒸過(guò)的藥材含水量一般要多于未打磺的藥材，在正常情況下，藥材所含水分約為總重量的8%.

看外觀：硫磺熏蒸過(guò)的藥材色澤比較鮮艷，甚至艷麗得不正常;硫磺熏過(guò)的藥材如果放置時(shí)間較長(zhǎng)，往往會(huì)變成黃色。

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（責(zé)任編輯：中大編輯）

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