公共營(yíng)養(yǎng)師考試真題-考試培訓(xùn)-教材-考試試題

判斷題

1.金龍魚(yú)調(diào)和油本身就是脂肪。()

2.人體組織中的脂肪以硬脂酸為主，而牛、羊脂肪中則以軟脂酸和油酸含量高。()

3.在動(dòng)脈粥樣硬化病灶中，堆積在動(dòng)脈壁的脂類(lèi)以膽固醇最多。

4.有些油性植物中也含有一定量的膽固醇。()

5.女性的皮下脂類(lèi)高于男性，而男性皮膚的總膽固醇含量則高于女性。()

6.脂肪進(jìn)入胃中一般先被胃液消化一部分，然后再進(jìn)入小腸中消化吸收。()

7.人體含有多種酶，能夠消化各種食物，有些酶甚至可以水解纖維素。()

8.洋蔥和大蒜及香蕉中含有低聚果糖，難以被人體消化吸收，但易被大腸雙歧桿菌利用，所以對(duì)人體健康有利。()

9.粉條在常見(jiàn)食物中的碳水化物含量是最高之一。()

10.菠菜的鐵含量很高，甚至超過(guò)動(dòng)物肝臟，所以補(bǔ)鐵建議多吃菠菜。()

11.茶葉的錳含量最豐富，蘑菇的鈷含量最高。()

12.要想補(bǔ)鉀，建議多吃紫菜，因?yàn)樗拟浐吭诔Ｒ?jiàn)食物中是最高的。其次，黃豆和冬菇的鉀含量也相當(dāng)高。()

13.干苔菜的鎂含量在常見(jiàn)食物中是最高的。()

14.水果和蔬菜的碘含量比蛋、奶高，所以缺碘的人要多吃水果和蔬菜。()

相關(guān)內(nèi)容：

2011年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)考試培訓(xùn)課后習(xí)題（1）

2010年公共營(yíng)養(yǎng)師考試真題試卷（8）

2010年公共營(yíng)養(yǎng)師考試真題試卷（7）

2010年公共營(yíng)養(yǎng)師考試真題試卷（6）

2010年公共營(yíng)養(yǎng)師考試真題試卷（5）

2010年公共營(yíng)養(yǎng)師考試真題試卷（4）

2010年公共營(yíng)養(yǎng)師考試真題試卷（3）

2010年公共營(yíng)養(yǎng)師考試真題試卷（2）

2010年公共營(yíng)養(yǎng)師考試真題試卷（1）

推薦：2011年公共營(yíng)養(yǎng)師考試 網(wǎng)絡(luò)課堂 免費(fèi)試聽(tīng)   公共營(yíng)養(yǎng)師考試 報(bào)名免費(fèi)短信提醒

（責(zé)任編輯：）

共2頁(yè),當(dāng)前第1頁(yè)  第一頁(yè)  前一頁(yè)  下一頁(yè)